每日签到

城市幽谷

 找回密码
 30秒注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 301|回复: 17

蔬菜档案豆类(6)刀豆

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2018-1-30 10:26:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

注册成为城市幽谷网会员,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转幽谷社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?30秒注册

x
蔬菜档案豆类(6)刀豆

一、基本资料:

中文名称:刀豆
拉丁学名:Canavalia gladiata Dc.
别名:挟剑豆、刀豆子、大戈豆、大刀豆、刀鞘豆、刀凤豆、刀板仁豆、刀巴豆、马刀豆、刀培豆、卡肖、野刀板藤,葛豆,刀豆角,刀板豆等
科属:豆科刀豆属
分布区域:北京地区、长江流域及南方各省均有栽培,广东、海南、广西、四川、云南、湖南、江西、湖北、江苏、山东、浙江、安徽、陕西普遍栽培。
用途:刀豆嫩荚食用,质地脆嫩,肉厚鲜美可口,清香淡雅,是菜中佳品,可单作鲜菜炒食,也可和猪肉、鸡肉煮食尤其美味;还可腌制酱菜或泡菜食之。秋、
1 (1).jpg

1 (2).jpg

冬季采收成熟荚果,晒干,剥取种子备用和食用。

点评

并申请原创保护。  发表于 2018-2-6 00:07
本贴今天已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。论坛的微信公众号为:csygltwxh。即由“城市幽谷论坛微信号”的第一个拼音字母组成。  发表于 2018-2-6 00:07
谢谢各位加分鼓励  发表于 2018-1-30 15:39

评分

参与人数 4威望 +22 积分 +26 贡献 +26 谷币 +3 收起 理由
淡色记忆 + 6 + 6 + 6 很给力!
小珠嘎 + 8 + 8 + 8 + 3 很给力!
倩倩丝 + 4 + 4 很给力!
立春 + 8 + 8 + 8 赞一个!

查看全部评分

城市幽谷是我家,健康成长靠大家。

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2018-1-30 10:41:26 | 显示全部楼层
二、形态特征

    小贴士:时珍曰∶刀豆,人多种之。三月下种,蔓生引一、二丈,叶如豇豆叶而稍长大,五、六 、七月开紫花如蛾形。结荚,长者近尺,微似皂荚,扁而剑脊,三棱宛然。嫩时煮食、酱食 、蜜煎皆佳。老则收子,子大如拇指头,淡红色。
     刀豆为一年生缠绕性草本植物,长达数米;羽状复叶具3小叶,小叶卵形,长8-15厘米,宽4--12厘米;总状花序具长总花梗,有花数朵生于总轴中部以上;花梗极短;花冠白色或粉红,长3-3.5厘米;荚果带状,略弯曲,长20-35厘米,宽4-6厘米,离缝线约5毫米处有棱内含种子4-7粒,红色,非常漂亮;种子椭圆形或长椭圆形,长约3.5厘米,宽约2厘米,厚约1.5厘米,种皮红色或褐色;花期7-9月,果期10月。

13.JPG

刀豆.jpg

花.jpg
城市幽谷是我家,健康成长靠大家。
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2018-1-30 10:42:52 | 显示全部楼层
三、生长习性

    南方2-7月,北方4-5月随时可播种,秋天收获。喜温暖,不耐寒霜,打霜即死。对土壤要求不严,但以排水良好而疏松的砂壤土栽培为好。需肥不多,上足底肥后只需少量追肥。较耐旱,不是长期干旱基本可不浇水。粗放种植,田边地头种一窝就可收获颇丰。

3.JPG

31.JPG
城市幽谷是我家,健康成长靠大家。
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2018-1-30 10:46:24 | 显示全部楼层
四、种植要点:

    1、用种子在清明前后播种,由于种皮坚硬,吸水慢,要先用水浸泡一昼夜后再播种。
    2、播种前埋底肥猪粪,不能使用人粪,易烂种烂根。
    3、按行株距60/45cm,深10cm挖窝,每窝播种子3-4颗,盖草木灰及细土约厚4cm。
    4、苗高5-6cm时匀苗,补苗,每窝留壮苗2株,并除草追肥一次。
    5、苗长50厘米左右时,搭人字架或三角架引藤上架,再除草追肥一次,肥料以猪粪水为主。
    6、虫害有斑螫,咬食花果,可在早晨露水未干不能飞动时,带手套捕捉或用剪刀捕杀。
刀豆 (23).JPG
果.JPG
4.JPG
41.JPG
城市幽谷是我家,健康成长靠大家。
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2018-1-30 10:47:32 | 显示全部楼层
五、品种介绍

    1、大刀豆。枝多叶繁,花白色,果长达30厘米左右,肉厚筋少,甜糯可口。
白2.JPG
白1.JPG
白3.JPG
城市幽谷是我家,健康成长靠大家。
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2018-1-30 10:50:32 | 显示全部楼层
2、红花刀豆。与大刀豆相比,枝细叶少,花粉红色靓丽秀美,果长15厘米左右,果多肉稍薄,腌制口味极佳。
红2.jpg
红1.jpg
城市幽谷是我家,健康成长靠大家。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 30秒注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|百度统计|城市幽谷 ( 粤ICP备16042335号  

GMT+8, 2019-12-10 13:18 , Processed in 0.237782 second(s), 30 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表