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蔬菜档案豆类(5)扁豆

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发表于 2018-1-24 13:30:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一、基本资料:

中文名:扁豆
学名:Lablab purpureus (Linn.)Sweet
别名:藊豆、南豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、白扁豆、膨皮豆、羊眼豆、藤豆、茶豆、小刀豆、树豆、气豆等
科属:豆科扁豆属
分布:主要分布于辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。
用途:食用嫩荚或成熟豆粒。嫩荚是普通蔬菜,可清炒、腌制、做干菜。豆粒可入药、煲汤和煮粥。

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点评

并申请原创保护。  发表于 2018-1-28 23:44
本贴今天已经转发公众微信,有微信的谷友请加关注,并转发到自己的朋友圈。论坛的微信公众号为:csygltwxh。即由“城市幽谷论坛微信号”的第一个拼音字母组成。  发表于 2018-1-28 23:44
谢谢各位加分鼓励  发表于 2018-1-25 07:58

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 楼主| 发表于 2018-1-24 13:37:21 | 显示全部楼层
二、形态特征


    一年生缠绕草本。小叶3,顶生小叶菱状广卵形,侧生小叶斜菱状广卵形,长5—10厘米,宽4.5—10.5厘米,两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生;花2—4朵丛生于花序轴的节上;花冠白色或紫红色。扁豆的荚果长圆状镰形,豆荚有绿白、浅绿、粉紫或紫红等色,长5—7厘米。种子扁椭圆形或扁卵圆形,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,种子3—5颗,白色或紫黑色。花果期5—11月。
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 楼主| 发表于 2018-1-24 13:40:10 | 显示全部楼层
三、生长习性



  在南方无霜冻地区可为多年生,一般地区春播秋收一年种植。扁豆喜温暖湿润气候,怕寒霜,受霜害后,轻者影响生长,重者死亡。苗期需潮湿,应注意浇水。花期要求干旱,空气和土壤湿度大,容易落花。喜欢肥沃、排水良好的砂质壤土种植。种子适宜发芽温度为22~23℃。植株能耐35℃左右 高温,根系发达强大。
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 楼主| 发表于 2018-1-26 10:30:02 | 显示全部楼层
四、种植要点:

    1、播种育苗。三月上旬可保温催芽育苗,一般三至五口人食用播种三四棵即可。清明后可在大田直播,每穴播种3——4粒种子,覆土5——10厘米。
    2、定植管理。移栽种植成活两棵即可,直播的可间去多余的苗。可先埋底肥,也可在后期埋肥和追施肥,鸡粪、鸽子粪为主,厨余为次。大田不用立刻意浇水,只在苗期和干旱时适量浇水;盆栽要见干见湿。
    2、走架栽培。大田种植蔓长50厘米左右时搭人字架,引蔓上架。都市种植可利用墙角、铁丝网、立柱和防盗网攀爬。盆栽可搭三角架。
    4、不设支架栽培。春秋扁画卷和盆栽扁豆,当株高50厘米时,留40厘米摘心,使其生侧枝,当侧枝的叶腋生出次侧枝后再行摘心,连续4次。采收后,见生出嫩枝仍可继续摘心。使植株呈丛生状。大田的田边地角,也可不搭架,任其自由生长。
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 楼主| 发表于 2018-1-26 10:31:46 | 显示全部楼层
五、品种介绍

    1、紫扁豆。本地农家每年必种植的品种,春种秋收,种上一两棵,基本上不用管,到了秋天会有大量收获。花紫红色,豆荚紫色,长5——10厘米,肉厚筋少,开花结荚期集中并产量高。
    2、白扁豆。春种秋收,花白色,豆荚绿白色,长5——10厘米,豆荚细长。

    3、黄花扁豆。花黄色,豆荚绿色,长5——8厘米,形状弯曲象猪耳朵。
   
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 楼主| 发表于 2018-1-26 10:33:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 青草记 于 2018-1-26 10:36 编辑

4、春秋红扁豆。花紫红色。豆荚淡紫色,长5——8厘米。枝条初生时绿中带紫色,春种后50天左右收获,盛夏有短暂无果期,秋天再次盛果。适合盆栽,可不搭架种植,植株呈丛生状。也可搭架,可长得极为茂盛和壮观。
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